冻库水果种类_冻库水果种类有哪些
这久不进冻库水果有那些？
不能进冷库的水果有很多的，比如说香蕉，苹果之类的
冰柜与冻库哪个保鲜水果哪个好？
冰箱还是冰柜，各有各的优点。
您既然是做水果生意的，自然储存量比家庭储存量要大很多，冰柜是个很好的选择。
不过你说的冰柜应该是立体保鲜柜，冰柜没有保鲜功能。
而且保鲜柜可以给顾客展示水果的新鲜程度，柜体层次分明，可以根据颜色摆放不同的水果，顾客的眼球，让顾客在视觉上感受水果的甜美，冰箱是没办法做到的
从冷库拿出来的水果怎么保存？
从冷库拿出来的水果保存法是；1含水分较高（60%--95%）,并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，水果中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
2，水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使水果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。
3，热带水果莫放冰箱中，热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。
冷库水果存放温度多少？
0℃~15℃
水果冷库保鲜温度范围为0℃~15℃，不同种类的水果需要在不同的温度下储存，如苹果的适宜贮藏温度为-1℃~1℃，香蕉的保鲜温度在13℃左右比较合适，芒果的保鲜温度为10℃~13℃，荔枝的保鲜温度为7℃~10℃等等。
是不是什么水果都可以放在冷库吗？
香蕉、荔枝、芒果等热带水果，热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。
未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。而且，几种水果不能放在同一个冷库。
